August 14, 2024Weekly Dose
月餅配美酒 | 吃出中秋Fusion滋味 | 4大精選抵買美酒推介
中秋節即將來臨, 美酒配上月餅, 更加可提升口感! 小編推介4大精選抵買美酒, 無論聚餐或送禮, 都是佳選!
流心月餅 配 干白葡萄酒
流心月餅近幾年可說是大行其道，甜度如此高，找一些清爽、有酸度的酒作平衡，更相得益彰。乾身一點的Riesling / Pinot Grigio葡萄酒，具新鮮清爽的酒香，並有青檸、檸檬草、礦物等風味，入口時頗Dry，也很清新，酸度優雅，配流心奶黃月，久食而不膩。
Blue Fish Pinot Grigio - 藍仙魚灰皮諾干白葡萄酒
來自德國這款干白葡萄酒口感清爽，酸度適中。它的清新特性能完美平衡流心月餅的濃郁甜美，而不會壓過月餅的風味。這對搭配能讓流心月餅的內餡更顯細膩，同時帶來清新愉悅的味覺體驗，為中秋佳節增添一份清新雅致。
產地: 德國
氣味: 有柑橘和青蘋果的香氣
容量: 750ml
酒精濃度: 12%
冰皮月餅 配 汽泡酒
曾經風光的冰皮月餅，至今已成中秋月餅的恆常款式，很多人愛吃煙韌口感的餅皮，內裡的餡料冰凍後不會太重口味，甜度較低，這裡簡單配一款清爽, 汽泡細密，酸度也較為明亮的汽泡酒，與同樣有果香的冰皮月餅一起享用, 簡直是絕配。
Cloudy Bay Pelorus Sparkling Brut NV
是來自紐西蘭知名酒莊出品的優質氣泡酒。這款酒的清爽口感和細緻氣泡能完美中和冰皮月餅的綿密質地，同時提升月餅的清香。兩者搭配不僅能平衡口感，更能帶來愉悅的味覺體驗，為中秋佳節增添歡愉氣氛。
產地: 紐西蘭
氣味: 有柑橘和麵包香氣，泡沫細膩持久
容量: 750ml
酒精濃度: 12.5%
傳統蓮蓉月餅 配 干邑白蘭地
無法取代的傳統蓮蓉月餅, 至今仍依舊是中秋王道，無論你喜不喜愛鹹蛋黃，干邑都是歷久不衰的經典配搭。傳統月餅的飽膩感，需配襯烈酒的酒力與酒體, 才能中和及平衡, 配搭蓮蓉，更有著解膩的舒適感。
Martell VSOP Cognac
作為優質干邑，以其圓潤醇厚的口感著稱。入口柔順，餘韻悠長。其豐富的層次能與傳統蓮蓉月餅的香甜完美融合，提升蓮蓉的細膩口感。這對搭配將為您的中秋夜增添一份奢華與品味。
產地: 法國
氣味: 散發果乾、香草和橡木的芳香
容量: 700ml
酒精濃度: 40%
五仁月餅 配 Port 酒
曾被嫌似暗黑料理的五仁月餅, 其實都有它一批粉絲們對它情有獨鍾。用Port酒襯五仁月餅，主要是砵酒醇厚的酒體，較高酒精度去除油膩感，酒液的焦糖、香料、果香也可襯托出五仁的果仁與金華火腿鹹香。複雜性高，入口順滑，襯五仁的重口味也無得彈。
Rimon Port-Style Dessert Wine
來自以色列首家以100%石榴釀製的獨特Port酒，帶有濃郁果香和微妙的酸甜平衡。其豐富的水果風味和甜美口感能完美襯托五仁月餅的多層次口感。酒中的果酸能中和月餅的油膩，同時增添清新感。這個創新搭配不僅能滿足味蕾，更能為傳統中秋佳節帶來新的品味體驗。
產地: 以色列
氣味: 石榴果香氣, 橡木桶的朱古力, 香草和漿果風味
容量: 750ml
酒精濃度: 16.5%