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Apr 26, 2024
蘇格蘭的每年5月份, 遊客都會大量增加, 如果你是威士忌愛好者, 一定知原因何解。 你們知名蘇格蘭最大收入來源之一是甚麼嗎? 無錯!答案就是威士忌!被公認為國際馳名烈酒,在全球暢銷已經100多年。 蘇格蘭威士忌特色在於採用木桶蒸餾三年以上,有著獨特的泥煤燻烤香味,用泥煤來烤麥芽,以獨特味道來增加威士忌的香氣。所謂的泥煤就是沼澤內的礦物質,由於氣味會因區域不同而改變,對威士忌風味也有很大影響,因此威士忌廠對泥煤沼澤的選擇十分講究。 每年到了5月,蘇格蘭各地都會舉辦三十多場慶祝有關威士忌的活動,最少增加三萬多名遊客。令人興奮的是,酒廠會特地敞開大門。包含蘇格蘭麥芽威士忌的五大產區: 高地 (Highland) 低地 (Lowland) 斯佩塞 (Speyside) 艾雷島 (Islay) 坎貝爾頓 (Campbeltown) 這五處的知名威士忌蒸餾廠都會開放,讓民眾品嘗威士忌同時,還可了解酒廠的歷史。 5月份的蘇格蘭,到處都是釀酒廠活動、晚宴、戶外娛樂和威士忌品酒會。每個路標都提到了一家釀酒廠,完全滿足新手和經驗豐富的威士忌愛好者的需求。而遊客可以進到酒廠裡觀賞整個釀酒過程,並享受活動結合的音樂表演,了解蘇格蘭與眾不同的人文風情。在音樂節上也會有新的威士忌酒發佈上市,有些還是限量推出的,許多威士忌的愛好者都會特意前來購買。 訂閱我們並登記成為會員, 享受更多精選美酒優惠! 網址: www.openbottle.com.hk Instagram: openbottle.hongkong Facebook: facebook.com/openbottle.hongkong 買酒買嘢飲, 即上 www.openbottle.com.hk 及 Follow我哋FB/ IG, 一齊享受開瓶生活態度!
Apr 12, 2024
Moscato Bianco 麝香葡萄|葡萄酒界女生最愛 Moscato d’Asti 所指的是來自於意大利阿斯蒂(Asti)產區的微甜白酒。它們大多由麝香葡萄(Moscato Bianco,全名為 Muscat Blanc à Petits Grains)釀成,是 Moscato 葡萄家族中最出名的一員。長久以來,它們都是女性的最愛,在宴會場合上光芒四射。 Moscato D'Asti DOCG D - 氣泡酒的意思。 ASTI - 產區名稱的意思,位於義大利種植葡萄的區域 (Piedmont區域 ),只有在D'Asti區域種植的Moscato麝香葡萄,才可以稱為Moscato D'Asti 。 DOCG - 保證法屬產區所生產的葡萄酒 (DOCG比DOC更為嚴謹的製程) 是法國法定酒的縮寫標示。 Denominazione di Origine Controllata Garantita (DOCG) DOCG (Denominazione di Origine Controllata)...
Apr 6, 2024
中國白酒 -厚工坊,出產於茅台鎮7.5平方公里核心產區,以一品紅殼糯高粱、當地有機小麥、水為原料,繼承最正宗之「古法28字訣」精心研釀。 不是每一種酒都值得封壇 古往今來,每逢大事盛舉必有封壇酒的身影。封壇,是中華酒文化中一種最古老、最道地的習俗。 厚工坊封壇酒系列,以厚工守拙精神、國際金獎之陳釀,讓酒變成一種品味。 厚工坊選取中國醬香酒核心產區茅台鎮當地一品紅殼糯高粱為原料,繼承最正宗之「古法28字訣」研釀,純以酒調酒,全程不添加水或任何增香物質,因而隨著時間的推移,酒體得以不斷老熟、醇和。 不是每一種酒都戴「國際金獎」桂冠 榮譽不代表一切,但對榮譽的追求與堅守,是一個不斷提升品質的過程。 2012年,對厚工坊而言是值得永遠記得的時刻。 在被譽為全球食品產業「諾貝爾獎」的2012世界食品品質評鑑大會(Monde Selection)上,厚工坊陳釀六年、陳釀八年、陳釀十二年之3款明星產品,一舉奪得兩項金獎和一項全場特別金獎。 厚工坊也被中國白酒產業理事會等權威部門授予「中國白酒十大新高端品牌」的稱號。 不是每一種酒擁有得天獨厚的酒莊 世界上有無數的酒莊,但具備得天獨厚的產酒和藏酒條件的少之又少。茅台鎮,千古醬香之源頭,獨特的小氣候、土壤、水質,以及成千上萬種微生物形成了這個天然大酒窖。 厚工坊迎賓酒廠與酒莊,位於茅台鎮央,盡攬天時地利,如活化石般保存中國釀酒最高技藝。 「四款厚工坊系列推介」: 厚工坊工道原漿 2014 (年份酒) 香型:正宗大曲醬香型白酒 出品標準:一年一釀,五年一出 口感特色:口感老熟醇厚 酒精度:53%vol 淨含量:500ml 厚工坊福鹿 (紅金版) 好運系列 · 好運紅金 香型:正宗大曲醬香型白酒 出品標準:一年一釀,五年一出 口感特色:入口唇舌遊走,口感飽滿綿柔,落喉醇順,餘香分明。 酒精度:53%vol 淨含量:500ml 厚工坊八年陳釀 (陳釀系列 · 陳釀八) 金獎 香型:正宗大曲醬香型白酒 出品標準:以十四種陳年老酒勾調而成 口感特色:色微黃透明、醬香突出優雅細膩、豐滿綿柔、老熟香味明顯、餘韻悠長,空杯留香持久...
Mar 13, 2024
記得剛開始喝葡萄酒時, 喝了幾口, 就以為是自己不懂品嚐紅酒, 覺得很難入口, 當聽到我的酒友朋友說這支酒corked了, 才知道原來是葡萄酒的問題啊! 變壞了的葡萄酒能分為三大類: 受熱過度(Heat damaged Maderised) 葡萄酒長期在過分高溫狀態下儲存。 TCA 葡萄酒木塞被一種植物酚類化合物、真菌以及氯構成的化合物「三氯苯甲醚 2,4,6- Trichloroanisole 簡稱TCA 污染 TCA經木塞感染到葡萄酒為之corked。 氧化 oxidised 因為木塞損壞,令到過多空氣滲入酒瓶內。 只要透過品酒三部曲, 便可以識破以上品質問題! 望: 葡萄酒倒進杯後,以45度斜放杯子來留意酒顏色,觀察杯中物是否清澈明亮。顏色暗瘀又帶混濁,可能代表葡萄酒曾經長期儲存於過熱環境或是已氧化。 但要注意的是,當發現混濁不清時,要查看看葡萄酒標籤上有沒有註明無過濾/無抽渣 non- filtered non-fined 如果有以上標示代表葡萄酒未經過濾或抽渣,混濁亦屬正常。 如較新年分3-5年內的紅酒, 但顏色卻從正常酒紅色變到帶啡色 / 茶色,代表酒被氧化了(Oxidised)的可能性甚高。 聞: 一般比較年輕(1至5年)的紅葡萄酒有新鮮士多啤梨、紅莓、藍莓、布冧、香草等香氣,陳年過的紅酒更會呈現乾果、煙燻、茶葉、肉汁等香氣。 當發現有刺鼻的醋酸味, 代表酒已被氧化(oxidised)。而當聞到水果味熟過頭並開始有腐爛的味道, 代表葡萄酒受過熱。 另一個狀況是, 當你感受到葡萄酒被發霉、濕紙皮、濕報紙的味道籠罩,...
Feb 6, 2024
January 2024's OBoxThe OBox for January 2024 we chose the following items for our beloved customers: 1 X Château de Valcombe Tradition Rouge 2021 1 X G. H. Mumm Cordon Rouge Brut NV