習酒 1988 Xi Jiu

$1,480 $1,680
REGION China
SIZE
500ml
ABV 53%


DESCRIPTION
習酒因古習國而得名,在與茅台相距50公里的二郎灘渡口,習酒廠內有一股清澈甘冽的山泉,用這裏山泉釀造美酒有獨特的風味。習酒以當地的優質糯高粱為原料,小麥製成高溫大曲,堆積糖化,二次投料,八次發酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成。它完全具有茅台酒的風味。專家們稱其為釀酒史上的一項重要成果。

習酒該酒選用本地優質高粱為原料,以小麥製成高溫大曲,採用傳統醬香型工藝,經(下沙、糙沙)兩次投料,露地糖化,石窖發酵,清蒸回燒,七次取酒,八次發酵,九次蒸煮,按質裝壇,陳貯最少三年,精心勾兌等工序釀成。無色透明,清澈晶亮;醬香突出,幽雅細膩,協調豐滿,回味悠長,空杯留香不息。酒度53度,屬醬香型大麯酒。

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