May 07, 2022Weekly Dose

「2022年亞洲50最佳酒吧」香港8間酒吧上榜 1間榮登亞一

依幾年都因為疫情，好多餐廳同酒吧都相繼結業，尤其是酒吧，第一個禁既係佢，最後一個解封既都係佢… 想成為倖存者一D都唔易，而仲要係云云眾多既亞洲酒吧中，進入到「2022年亞洲50最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars 2022），甚至其中一間成為亞洲第一酒吧，究竟係邊8間上榜香港酒吧呢?

No.1: COA, Hong Kong

香港首間以墨西哥Oaxaca瓦哈卡城作靈感既酒吧，室內設計走工業風，連續2年獲得「亞洲50最佳酒吧」第一位，擁有全港最多龍舌蘭酒，共200支，其中雞尾酒La Paloma de Oaxaca最為經典。2020年疫情期間發起Mezcal Mission，將籌得資金捐贈到無家可歸者慈善團體，為社區出一分力。

地址：中環善慶街6-10號華善樓地下

電話：2813 5787

No.3: Argo, Hong Kong

酒吧於上年中開業，位於香港四季酒店內，室內設計以溫室為主題。雞尾酒用上來自亞洲既食材，如香港生產既荔枝及龍眼單花蜜。除雞尾酒單外，亦有《ARGO全球創意烈酒指南》 (Argo Field Guide to the World’s Innovative Spirits) 收藏左一系列全球最具創新精神既烈酒，當中半數仲係首次引入香港。

地址：中環金融街8號香港四季酒店

電話：3196 8882

No.13: Darkside, Hong Kong

酒吧位於香港瑰麗酒店內，為向九龍區綽號「The Dark Side」致敬，由酒吧名字、室內設計到雞尾酒都以黑暗事物汲取靈感，專注於深色烈酒 (dark spirits)、雪茄同朱古力。酒庫收藏左精選大香檳干邑及獨家木桶熟成波特酒。而當中 Gibson 雞尾酒由Darkside重新調配下，成為令人一試難忘既招牌酒。

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

電話：3891 8732

No.16: Quinary, Hong Kong

由冠軍調酒大師Antonio Lai主理，自2017年，每年「亞洲50最佳酒吧」都榜上有名。室內設計為現代派工業風，設有旋轉濃縮機及其他設備，用於重新蒸餾同慢煮出獨有風味既烈酒及招牌雞尾酒Earl Grey Caviar Martini。酒吧以分子料理概念，將視、聽、嗅、味、觸覺與調酒結合，製作出獨特既「多感官雞尾酒」。

地址：中環荷李活道56-58號地下

電話：2851 3223

No.22: Penicillin, Hong Kong

香港首家主張「閉環生產模式」的可持續酒吧，室內設計以實驗室為主題，特設發酵室，研究各類發酵法，用本地採購或可重複使用的食材同飲料製成各款發酵酒。酒吧亦與 ecoSPIRITS 及 Green Step Group 合作推出One Penicillin, One Tree計劃，只要每售出一杯同名雞尾酒，受惠機構便會於加里曼丹雨林種植一棵樹。

地址：中環荷里活道23號 L/G

電話：9880 7995

No.33: The Pontiac, Hong Kong

從2016年開始，一直出現於「亞洲50最佳酒吧」榜上，由全女班組成既酒吧，店內散發住濃厚既街頭文化玩味，仲設有投幣式點唱機。雞尾酒款式眾多而且價錢非常親民，由屢獲殊榮的女調酒師Beckaly Franks主理，保證一試難忘。

地址：中環奧卑利街13號

電話：2521 3855

No.34: The Wise King, Hong Kong

酒吧隱藏於中環巷仔中，只有一個細小金屬門牌，牆壁上刻畫左13世紀西班牙國王阿方索十世(King Alfonso X) 圖像，酒吧內亦以依位13世紀西班牙「智者國王」既故事作靈感，室內用上天鵝絨座椅同金色錦緞風格壁紙裝飾，展現出13世紀輝煌既放縱。雞尾酒選擇唔多，但每款都散發出濃厚既西班牙風情。⁠

地址：中環士丹頓街25號地舖

電話：6258 1344

No.38: The Aubrey, Hong Kong

酒吧係由文華東方酒店與Maximal Concepts合作打造出既日本居酒屋，位於酒店頂層，客人可飽覽維多利亞港既迷人景色。店內設有3種特色酒吧體驗，分別以國際象棋為創作靈感既雞尾酒酒吧、最多只招待4人既Omakase雞尾酒吧及清酒香檳酒吧。最受歡迎既雞尾酒有Queen’s Gimlet 及 Banana & Champagne。

地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

電話：2825 4001