農曆新年將近, 大家準備賀年糕點與親朋戚友拜賀之餘, 又怎可以欠缺美酒相伴呢?

大家知不知道, 不同的賀年糕點配上不同種類的美酒, 會帶來不一樣的驚喜嗎? 來一起看看哪些是最佳配搭吧!

年糕 配 干白葡萄酒

年糕通常具有黏性和甜味，可配以Riesling干白葡萄酒。它的酸度能中和年糕本身的甜味之餘，果香清新得來亦可增加胃口再吃多兩件年糕，甜而不膩。

 

蘿蔔糕 配 香檳

蘿蔔糕具有豐富的口感和蘿蔔的香味，與香檳搭配絕對為最佳組合。除了可減去油膩感之外, 同時亦可提蘿蔔的鮮甜, 令糕點更為可口。

 

芋頭糕 配 紅葡萄酒

芋頭糕的口感濃郁，可以搭配具有一定結構單寧的紅酒，芋頭的酥香及臘味的油香, 可以令紅酒的單寧圓潤, 甚至果香更突出, 是一個非常不錯的配搭。

 

百搭之選 干邑

無論是吃年糕、蘿蔔糕、還是芋頭糕, 干邑通通都可駕馭, 絕對是百搭之選。它的純香帶有花香、乾提子、乾果香, 都可提升了糕點的鮮味。

 

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