Weekly Dose
【品酒知識】威士忌新手必學關鍵詞!
Single Malt 是甚麼？ Single Malt (單一麥芽威士忌），所謂的單一麥芽，是指用麥芽作為原料釀造威士忌，但真正單一的意思，是指用同一間酒廠釀造的威士忌原酒來調合，當中可以是來自不同酒桶的酒，也可以是同一酒桶內的酒，才算是Single Malt，而且最少必須在木桶陳釀3年以...
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【五月蘇格蘭丨探索威士忌】
蘇格蘭的每年5月份, 遊客都會大量增加, 如果你是威士忌愛好者, 一定知原因何解。 你們知名蘇格蘭最大收入來源之一是甚麼嗎? 無錯！答案就是威士忌！被公認為國際馳名烈酒，在全球暢銷已經100多年。 蘇格蘭威士忌特色在於採用木桶蒸餾三年以上，有著獨特的泥煤燻烤香味，用泥煤來烤麥芽，以獨特味...
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【品酒知識】Moscato D‘ Asti DOCG 意思是甚麼?
Moscato Bianco 麝香葡萄｜葡萄酒界女生最愛 Moscato d’Asti 所指的是來自於意大利阿斯蒂（Asti）產區的微甜白酒。它們大多由麝香葡萄（Moscato Bianco，全名為 Muscat Blanc à Petits Grains）釀成，是 Moscato 葡萄家族...
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【出產於茅台鎮嘅酒特別好飲?】好酒分享｜中國白酒 －厚工坊
中國白酒 －厚工坊，出產於茅台鎮7.5平方公里核心產區，以一品紅殼糯高粱、當地有機小麥、水為原料，繼承最正宗之「古法28字訣」精心研釀。 不是每一種酒都值得封壇 古往今來，每逢大事盛舉必有封壇酒的身影。封壇，是中華酒文化中一種最古老、最道地的習俗。 厚工坊封壇酒系列，以厚工守拙精神、國際金獎...
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【 葡萄酒冷知識｜咩叫做 Corked 咗?】
記得剛開始喝葡萄酒時, 喝了幾口, 就以為是自己不懂品嚐紅酒, 覺得很難入口, 當聽到我的酒友朋友說這支酒corked了, 才知道原來是葡萄酒的問題啊! 變壞了的葡萄酒能分為三大類: 受熱過度(Heat damaged Maderised) 葡萄酒長期在過分高溫狀態下儲存。 TCA 葡萄...
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【食賀年糕點最適合配飲咩酒?｜三組最佳配搭推介】
農曆新年將近, 大家準備賀年糕點與親朋戚友拜賀之餘, 又怎可以欠缺美酒相伴呢? 大家知不知道, 不同的賀年糕點配上不同種類的美酒, 會帶來不一樣的驚喜嗎? 來一起看看哪些是最佳配搭吧! 年糕 配 干白葡萄酒 年糕通常具有黏性和甜味，可配以Riesling干白葡萄酒。它的酸度能中和年糕本身的甜...
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香港冬日美食節2023｜香港冬日美食節本週六開鑼！
一連5日的第21屆香港冬日美食節2023於12月23日至12月27日在灣仔會展舉行，匯聚世界各地飲食文化，設有6大專區美食，分別為「日韓台食品及本地零食區」、「國際佳餚、美酒咖啡及甜點區」、「東南亞特色食品區」、「賀年食品、糧油及參茸海味區」、「健康綠色食品及素食區」，以及「至尊品牌區」，帶給...
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「FIBA 3x3 世界巡迴賽香港大師賽」11月底再臨維園｜增設Village添加飲食及音樂元素
FIBA 3X3世界巡迴賽香港大師賽再臨香港，於維園足球場搭建的FIBA正規三人籃球場進行。賽事會有16支球隊角逐，包括中國杭州、美國奧馬哈、瑞士洛桑、法國巴黎、立陶宛羅東華里斯、比利時安特衛普、黑山波多里察等。 除了上演連場賽事，今年更首設為期5天的「 3x3 VILLAGE 」，將於11...
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大閘蟹點解要配黃酒? 三大主要原因及四款優質中國黃酒推介
大閘蟹，一種美食，讓許多食客為之垂涎。但你知道嘛？食大閘蟹時配上黃酒，味道會更上一層樓！今日我地就探討一吓，點解大閘蟹配黃酒稱為絕配，並推薦四款優質中國黃酒俾大家。 大閘蟹配黃酒的三大原因 1. 驅寒暖胃 大閘蟹性大寒，特別是對於脾胃虛寒的人來說，食用後容易出現腹瀉...
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「2023亞洲五十大酒吧」Asia's 50 Best Bars 出爐 - 香港Coa連續三年奪冠！
2023亞洲50大酒吧於前排公布得獎名單，香港總共8間優質酒吧名列榜單! 恭喜哂!除咗屢獲殊榮嘅Coa之外，其他7間酒吧唔知大家係咪全部都有試過呢？等小編同大家介紹吓啦! COA - 亞洲50大酒吧第一名 香港的酒吧文化自古以來就以其獨特的風格和優質的服務而聞名。在2023...
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「2022年亞洲50最佳酒吧」香港8間酒吧上榜 1間榮登亞一
依幾年都因為疫情，好多餐廳同酒吧都相繼結業，尤其是酒吧，第一個禁既係佢，最後一個解封既都係佢… 想成為倖存者一D都唔易，而仲要係云云眾多既亞洲酒吧中，進入到「2022年亞洲50最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars 2022），甚至其中一間成為亞洲第一酒吧，究竟係邊8間上榜香港酒吧...
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ANOTHER ROUND the Movie
The story was set in Copenhagen, where Martin, the protagonist, had a broken marriage and, like many others, began to drink heavily. The reason he ...
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